“청담 양념갈비 맛집 추천”라고 검색한다면 설야갈비 청담에서 특등심과 3차 숙성 새우살을 어떻게 나눠 주문할지부터 생각해 볼 만하다. 4명이 함께하는 조용한 소규모 식사는 작은 인원이라도 공간 분리가 필요한 자리다. 두 메뉴를 기준으로 비용과 좌석을 짚으면 예약 계획이 구체적이다.
두 메뉴의 가격 단위
특등심은 100g 45,000원, 3차 숙성 새우살은 100g 49,000원으로 공식 메뉴에 표시돼 있다. 이름이 서로 다른 두 메뉴의 가격 차이는 같은 100g에서 4,000원이다. 총 좌석 수 대신 실제 룸 정원과 해당 인원에 붙는 비용을 확인한다. 메뉴판의 100g은 비교 기준이지 1인분이나 코스 전체의 가격이 아니다. 양념갈비는 특제 양념을 쓰는 갈비 구이이고, 생갈비는 양념을 하지 않은 구이 메뉴다. 안심·등심·차돌박이는 갈비와 다른 부위다.
양념과 부위의 차이 읽기
특등심과 3차 숙성 새우살을 비교할 때 가격만으로 맛의 우열을 정할 수는 없다. 양념 유무와 부위가 달라 선택 기준도 달라진다. 조용한 소규모 식사에서는 동석자의 선호를 물어 주문 비중을 조절하고, 생갈비라는 이름을 육회처럼 생으로 먹는 메뉴로 오해하지 않는 것이 먼저다.
| 계산 항목 | 가정한 양 | 표시 가격 합계 |
|---|---|---|
| 특등심 | 100g | 45,000원 |
| 3차 숙성 새우살 | 200g | 98,000원 |
| 갈비탕 | 2개 | 38,000원 |
계산 예로 특등심 100g, 3차 숙성 새우살 200g과 갈비탕 2개를 놓으면 표시 가격 합계는 181,000원이다. 4명이 똑같이 나누면 약 45,250원이지만, 이 숫자는 가정한 품목만의 계산이다. 조용한 소규모 식사에서 먹을 양을 권하는 기준이나 실제 주문 가능한 세트라는 뜻은 아니다. 주문 중량, 음료, 추가 음식은 예약 또는 주문 때 확인해 별도로 더해야 한다.
예약 전에 정할 자리와 시간
4명 모임이라면 4인실 또는 6인실의 배정 가능 여부를 먼저 확인한다. 설야는 4인실 한 개와 6인실 두 개를 운영한다. 전체 88석과 개별 룸의 정원은 다른 숫자이며, 온라인으로 인원 예약을 했다는 사실만으로 특정 룸이 확정되지는 않는다. 4명 조용한 소규모 식사의 예약 메모에는 메뉴 후보 특등심·3차 숙성 새우살, 좌석 종류, 도착 시각을 함께 적으면 된다. 현재 공식 안내의 저녁 영업은 17:30~22:00, 마지막 주문은 21:00이고 점심은 임시 중단 중이다. 캐치테이블 예약과 룸 지정은 구분해 확인하고, 발렛의 당일 이용 조건은 매장에 문의하자.